Ryżowe racuchy z wanilią

Ryż gotujemy, żółtka miksujemy z cukrami na puszystą białą masę, z białek ubijamy sztywną pianę. Ugotowany ryż mieszamy z masą jajeczną , dodajemy mąkę, mleko i proszek, na koniec pianę… smażymy na oliwie. Ja podałam z karmelizowanymi na miodzie jabłuszkami i brzoskwiniami obficie oprószonymi cynamonem.

Wisienką na placuszku Monini glassa balsamico – krem z octu balsamicznego. Ciemny o gęstej kremowej konsystencji, lekko kwaskawy świetnie przełamuje smak słodkich placuszków i karmelizowanych owoców. Sprawdza się jako wykończenie deserów, ciast, lodów lepiej smakuje niż np. dodatek czekolady.

Przepis przygotowany przez eliza_betka