Булочки с оливками

В стакане с теплой водой растворите дрожжи, добавив соль, сахар и три столовые ложки оливкового масла.

В большой миске замесите муку с нарезанными оливками и дрожжами. При необходимости добавьте немного воды для лучшего замешивания.

Как только тесто будет готово, сформируйте из него маленькие булочки по форме ладони. Надрежьте их ножом, чтобы облегчить закваску, и дайте настояться не менее трех часов в теплом помещении.

Готовьте в предварительно разогретой духовке в течение первых 10 минут при 210 °C, а затем еще 18-20 минут при 180 °C.