Овощи гриль с сыром скаморца и мятой

Овощи очистите, нарежьте тонкими ломтиками на специальной терке и обжарьте на гриле. По готовностипереложите их в глубокую тарелку и добавьте оливковое масло extra virgin и четыре листика свежей мяты. При желании можете добавить больше.

Хорошо перемешайте овощи с мятой, полностью погрузив их в оливковое масло. Приправьте овощи щепоткой соли и перца, если хотите добавить вкусу больше пикантности.

Завершите приготовление блюда, нарезав копченый сыр скаморца кусочками и добавив его к овощам.