Салат из капусты кейл, авокадо и граната

Тщательно промойте и высушите капусту бумажным полотенцем. Удалите жесткие стебли и нарежьте листья соломкой. Добавьте в миску сок лайма, столовую ложку соуса тахини (можно найти в супермаркете), две столовые ложки оливкового масла extra virgin и нарезанную капусту.

Хорошо перемешивайте все руками в течение нескольких минут, сжимая листья капусты, чтобы сделать их мягче и нежнее. Отложите капусту в сторону. Тем временем очистите половинку авокадо и нарежьте кубиками, а гранат очистите от кожуры, чтобы получить две столовые ложки гранатовых косточек.

Переложите листья капусты на тарелку или в салатник и добавьте авокадо, гранатовые косточки и столовую ложку обжаренных тыквянных семечек.