Тыквенный суп с пряностями

Срежьте с тыквы шляпку и отложите в сторону, ложкой удалите косточки и извлеките мякоть. Нарежьте мякоть и положите в кастрюлю с оливковым маслом extra virgin, измельченными зубчиками чеснока и тертым имбирем.

Посыпьте специями и варите на среднем огне около 20 минут, часто активно помешивая, чтобы добиться желаемой однородной консистенции. Ближе к концу приготовления добавьте соль, перец и свежие сливки.

Варите еще 5 минут, перелейте суп внутрь очищенной тыквы и подавайте на стол в горячем виде.