Olio Extra Vergine di Oliva

Classico

Il Classico nasce da oli selezionati, ottenuti da olive raccolte al giusto grado di maturazione che lo rendono ideale in ogni occasione, per una cucina vivace, armonica e bilanciata. Un prodotto intramontabile: quello che ti aspetti da un vero classico. In cucina soddisfa le esigenze più diverse, arricchendo sughi, salse, arrosti e i contorni.

• Maturazione

  Giustamente mature

GranFruttato

È il prodotto in cui l’arte olearia Monini trova la sua massima espressione. Per produrre quest’olio extravergine 100% Italiano, Zefferino Monini seleziona solo oli prodotti con olive raccolte e frante in Italia in lieve anticipo di maturazione che gli conferiscono eleganza e complessità.

• Maturazione

  Lieve anticipo

Cucina Delicata

Per la Cucina Delicata nasce da oli selezionati, ottenuti da olive raccolte nella pienezza della maturazione che lo rendono il complemento ideale per piatti delicati, nei dolci e nell’alimentazione di grandi e piccini.

• Maturazione

  Mature

Premi e Spremi

Tutta la qualità dell’olio Extra Vergine Monini Classico, dal gusto perfettamente equilibrato e armonioso, racchiusa in una nuova bottiglia pratica, leggera, infrangibile e da oggi prodotta con il 100% di PET riciclato! L’innovativo tappo dosatore assicura un dosaggio preciso, pulito e senza sprechi, ideale per condire i tuoi pasti fuori casa, a tavola, ed ovunque ti trovi!

• Maturazione

  Giustamente mature

Bios

L’Extra Vergine BIOS è un olio biologico di elevata qualità, genuino e 100% italiano, ottenuto senza l’impiego di prodotti chimici sintetici e certificato da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica Ambientale).
Il Bios nasce da oli selezionati, ottenuti da olive biologiche raccolte e frante in Italia al giusto grado di maturazione che gli conferiscono freschezza, in armonia con la natura.

• Maturazione

  Giustamente mature

Decantato

L’olio Extra Vergine Il Decantato per ricette dal sapore delicato nasce dall’accurata selezione dei migliori oli estratti a freddo.
La Decantazione è la tecnica più antica utilizzata per liberare gli oli dagli eccessi di acqua vegetale ed impurità che naturalmente rimangono dopo la lavorazione delle olive e che, nel tempo tenderebbero a rovinare l’olio. In Monini utilizziamo la stessa tecnica per separare i sedimenti più grossolani e garantire a quest’olio un aspetto gradevolmente velato.
Il suo gusto è perfetto per condire piatti delicati come verdure, insalate, pesce e salse bianche.

• Maturazione

  Giustamente mature

Decantato 100% Italiano

L’olio Extra Vergine Il Decantato per ricette dal sapore deciso 100% Italiano nasce dall’accurata selezione dei migliori oli italiani.
La Decantazione è la tecnica più antica utilizzata per liberare gli oli dagli eccessi di acqua vegetale ed impurità che naturalmente rimangono dopo la lavorazione delle olive e che, nel tempo tenderebbero a rovinare l’olio. In Monini utilizziamo la stessa tecnica per separare i sedimenti più grossolani e garantire a quest’olio un aspetto gradevolmente velato.
Il suo gusto è perfetto per condire piatti regionali, tipici della tradizione italiana quali cacciagione, carni rosse, arrosti, legumi e primi piatti dal carattere intenso.

• Maturazione

  Giustamente mature

Monocultivar Frantoio

Dal colore verde intenso, con riflessi dorati, quest’olio rivela il suo valore non appena lo si assaggia. Percepirai intensi aromi vegetali di carciofo e di cardo, insieme a note di mandorla verde. Un retrogusto dalla chiara pungenza finale, arriverà a completare il suo sapore raffinato e armonico.

• Maturazione

  Lieve anticipo

Monocultivar Coratina

Il sapore di quest’olio ti farà immergere nella calda atmosfera della Puglia, terra di maestosi uliveti. Ottenuto con la sola polpa della pregiata varietà di olive Coratina, presenta un gusto fresco, dalla tendenza amarognola, con note intense di mandorla verde e rucola, e un sentore speziato di pepe bianco.

• Maturazione

  Lieve anticipo

Monocultivar Nocellara

L’extravergine di Nocellara, cultivar originaria della Sicilia, si presenta con profumi che richiamano la foglia di pomodoro, l’erba falciata, la menta e la mandorla dolce. In bocca è un fresco equilibrio, com’è l’olio appena spre.muto, e si accosta a molteplici sapori.

• Maturazione

  Lieve anticipo

D.O.P. Umbria

L’olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Umbria è prodotto esclusivamente da olive di cultivar di Moraiolo, Frantoio, Leccino e San Felice, raccolte e frante nel territorio umbro.

• Maturazione

  Giustamente mature