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Panzanella in gelatina e crema di burrata
AntipastoDello chef

Panzanella in gelatina e crema di burrata

Perfetto con  Bios

Gambre, chutney di more e liquirizia
AntipastoDello chef

Gambre, chutney di more e liquirizia

Perfetto con  GranFruttato

Pizza e minestra con bollito
AntipastoDello chef

Pizza e minestra con bollito

Perfetto con  GranFruttato

Pomodoro con anima di caponata molisana e spiedo di fiori di zucchina pastellati ripieni di ricotta su emulsione di sedano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Anfora

Senape selvatica di campo in vellutata di patate di zapponeta e pistilli di zafferano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Rosette di fogliari di papavero selvatico si crostone e tuorlo d’uovo scottato
AntipastoDello chef

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Battuto di manzetta giovane all’olio extravergine di oliva, gel di tuorlo affumicato e cavolo acidulato
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Bios

Arancini di riso alle olive e zafferano
Antipasto

Arancini di riso alle olive e zafferano

Perfetto con  Anfora

Carpaccio d’anguria, parmigiano e rucola
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Bios

Via schito 42: Carciofo alla brace
AntipastoDello chef

Via schito 42: Carciofo alla brace

Perfetto con  Bios

Insalata di anguria e feta
ContornoTutte le ricette

Insalata di anguria e feta

Perfetto con  Premi e Spremi

Insalata con fragole ed erbe
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Insalata con fragole ed erbe

Perfetto con  Premi e Spremi