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Fiori di zucca in pasta cresciuta
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Fiori di zucca in pasta cresciuta

Perfetto con  Classico

Chèvre, melone, mirtilli, spinaci novelli, finocchio
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Perfetto con  Premi e Spremi

Insalata ricotta vaccina, mirtilli, spinaci, semi di zucca
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Perfetto con  Premi e Spremi

Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia
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Perfetto con  Premi e Spremi

Insalata con spinaci novelli, finocchi e noci
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Perfetto con  Premi e Spremi

Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Classico

Terra di Liguria
DolciDello chef

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Perfetto con  Classico

Ce-Reale
DolciDello chef

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Perfetto con  Classico

Gelatina d’olio extravergine, cavolo viola e mirtillo
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Perfetto con  Classico

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

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Perfetto con  Classico