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Tartare di manzo limousine, maionese, tahin e cipolla rossa in agrodolce
AntipastoDello chef

Tartare di manzo limousine, maionese, tahin e cipolla rossa in agrodolce

Perfetto con  Decantato

Pizza e minestra con bollito
AntipastoDello chef

Pizza e minestra con bollito

Perfetto con  GranFruttato

Pomodoro con anima di caponata molisana e spiedo di fiori di zucchina pastellati ripieni di ricotta su emulsione di sedano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Anfora

Senape selvatica di campo in vellutata di patate di zapponeta e pistilli di zafferano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Rosette di fogliari di papavero selvatico si crostone e tuorlo d’uovo scottato
AntipastoDello chef

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Fetta primaverile
AntipastoTutte le ricette

Fetta primaverile

Perfetto con  Classico

Fetta di pane all’humus di ceci con peperonata
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  Classico

Arancini di riso alle olive e zafferano
Antipasto

Arancini di riso alle olive e zafferano

Perfetto con  Anfora

Bocconcini di cavolfiore e formaggio
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  Classico

Torta salata di scamorza, crema di melanzane, erba cipollina e pomodorini ripieni
AntipastoTutte le ricette

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Perfetto con  Classico

Crostini con champignon
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Crostini con champignon

Perfetto con  Classico

Pane pomodoro mozzarella
AntipastoDello chef

Pane pomodoro mozzarella

Perfetto con  Decantato