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Crema di zucca alle spezie
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Crema di zucca alle spezie

Il tortello del pastore
Primo piattoDello chef

Il tortello del pastore

Gnocchi di polenta, noci, luciperca e tartufo nero della Val d’Intelvi
Insalata fredda di farro e carciofi
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Insalata fredda di farro e carciofi

Gnocco ripieno di spuntature alla sorrentina liquida
A tutto gambero
Primo piattoDello chef

A tutto gambero

Insalata con fagioli cannellini, hummus di ceci, pomodorini, misticanza mista
Insalata con cous cous di farro, pomodorini secchi, avocado, pollo
Insalata di lenticchie con peperoni arrostiti e caprino
Vellutata di zucca con quinoa mista e pistacchi
Tallutzas, anguilla, cicoria ed olio extravergine
Insalata di orzo con zucca arrostita, pinoli e feta