GUIDE DE DÉGUSTATION
• Reconnaître une bonne huile• Le rite de la dégustation• L’utilisation de l’huile en cuisine• Comment conserver l’huile
Ivana
BIENVENUE DANS LA MAISON DE MONINI
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Ici, l'atmosphère ici paisible. NOUS SOMMES UNE SEULE GRANDE FAMILLE QUI TRAVAILLE DANS LA CONVIVIALITE.
Chaque année pour Nouvel An Zefferino Monini emmène tout le monde au Frantoio del Poggiolo pour dîner tous ensemble, souvent des spécialités savamment préparées par Ivana. C’est une occasion spéciale de passer du temps ensemble au son de la musique et de la danse. Pour Ivana, c’est vraiment une fête de famille, célébrant les résultats auxquels tout le monde a contribué.
JE VIS DANS LA FAMILLE MONINI DEPUIS 1969 ET ILS SONT TOUS PRATIQUEMENT MES GRANDS-ENFANTS.
Ivanina, comme tout le monde l’appelle, est le témoignage vivant de la façon dont cette petite presse à olives a réussi à se développer pour devenir une entreprise qui exporte l’excellence italienne dans le monde entier sans perdre la qualité de ses produits.
Ivana est la gardienne de l’entreprise, une bonne couturière et cuisinière.
Avant tout, elle est la famille, le souvenir historique du travail acharné des générations qu’elle a vu grandir, depuis l’époque du grand-père Zefferino.
