Cacio e pepe

10 minut
Łatwy
Dania główne

Składniki

6 łyżek (60 ml) oliwy z oliwek extra vergine Classico Monini
1 łyżeczka grubo zmielonego czarnego pieprzu
Sól
225g spaghetti
60 g sera Pecorino Romano, bardzo drobno startego na najmniejszym otworze tarki, plus więcej do podania opcjonalnie

Przygotowanie

Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie (ok 1 minutę kr podaje instrukcja na opakowaniu). W tym samym czasie na patelni podgrzej oliwę z oliwek, dodaj pieprz i upraż go przez ok 2 minuty. Dodaj wodę z makaronu i dokładnie wymieszaj, aż sos zemulguje. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i na koniec dodaj starty ser, wyłącz palnik. Ponownie wymieszaj całość i serwuj od razu. Można przed podaniem dodatkowo lekko skropi oliwą z oliwek i posypać tartym serem.

Dla dodania smaku

Monini Oliwa z Oliwek Extra Vergine Classico