Pierś kaczki z glassą malinową i sałatką z młodej kapusty włoskiej

Poszatkuj drobno młodą, włoską kapustę. Przełóż do miski, polej oliwą GranFruttato, dopraw solą, pieprzem, polej sokiem z cytryn Lemoniny.

Zmiażdż ząbek czosnku. Połóż go na patelni razem z gałązką rozmarynu.

Piersi z kaczki ponacinaj z góry, dopraw pieprzem, w nacięcia wlej glassę malinową.

Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę Classico, położ piersi z kaczki. Smaż najpierw skórą do dołu.

Posól i popieprz. Wyciągnij czosnek i gałązkę rozmarynu.

Smaż piersi z drugiej strony. Podlej glassą malinową i sokiem z cytryny.

Zdejmij z patelni, potnij na mniejsze kawałki i raz jeszcze przesmaż z każdej strony, podlewając glassą.

Pierś z kaczki serwuj na dywaniku z włoskiej kapusty, polej tłuszczem z patelni.