Opowieść ze Spoleto
• Spot „Z miłości do oliwy”Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Obierz buraki i każdego zawiń wraz z rozmarynem w folię aluminiową. Buraki piecz około 20-25 minut. Powinny być al dente. Sprawdź drewnianym patyczkiem. Jeśli patyczek lekko wchodzi w buraka, możesz je śmiało wyjąć z piekarnika. W tym czasie zagotuj wodę i ugotuj w lekko osolonej kaszę bulgur. Odstaw do wystudzenia.
Na suchej patelni podpraż orzeszki ziemne, a pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki. Ostudzoną kaszę bulgur przesyp do miski i wymieszaj z drobno pokrojonymi burakami, orzeszkami oraz pomidorkami. Całość dopraw solą, pierzem i polej oliwą extra vergine GranFruttato. Sałatkę udekoruj listkami świeżej mięty i bazylii.
Przepis przygotowany przez yummy_fotografia_kulinarna