Raggiungere e mantenere durante tutto l’anno, tutti gli anni, l’alta qualità che contraddistingue i nostri prodotti è un processo che non conosce interruzioni. Inizia dall’analisi dei campioni informativi, passa per la verifica degli oli giunti in azienda nelle autobotti, finisce con i controlli a campione sugli oli già imbottigliati.
Le prime sono necessarie per scegliere con attenzione gli oli che vogliamo acquistare; la seconda ci permette di verificarne ulteriormente la qualità e decidere quale sarà la ricetta giusta per ottenere il blend che vogliamo; con gli ultimi verifichiamo la correttezza del contenuto in olio dichiarato nell’etichetta.
A elaborare tutte queste analisi, molte delle quali condotte in prima persona da Zefferino Monini, ci sono team di professionisti assaggiatori, chimici e responsabili della qualità.
La cura di Monini per la qualità è validata inoltre da numerosi test indipendenti (analisi chimiche e sensoriali), condotti in Europa nel corso degli anni da prestigiose riviste specialistiche per consumatori e report televisivi, tra cui per l’Italia le indagini di Altroconsumo, quelle di Kassensturz per la Svizzera e Que Choisir per la Francia. In tutti questi test indipendenti, i prodotti Monini sono sempre risultati tra i migliori, potendosi spesso fregiare del titolo de “Il migliore del test”.
